ホームベーカリーでのパン作りも第11弾、今回は「味噌とごま」です。今回は「まいにち、ホームベーカリー」桑原奈津子 著を参考にしました。基本の食パンのレシピと本のレシピに殆ど変わりはなかったので、いつもの基本の食パンの材料に味噌と炒りごまを追加…

ホームベーカリーでのパン作りもとうとう第10弾となりました。作ってみるパンは「干しいちじくブレッド」です。今回も「ホームベーカリーでつくるパンの感動レシピ」を参考にしました。基本の食パンのレシピと本のレシピに殆ど変わりはなかったので、今回も…

ホームベーカリーでのパン作りも第9弾、今回はごまブレッドです。買い換える前のホームベーカリーでも黒ごまを使ってよく作っていました。今回も「ホームベーカリーでつくるパンの感動レシピ」を参考にしました。本のレシピでは黒ごまと白すりごまを使うよう…

ホームベーカリーでのパン作りも第八弾になりました。今回は図書館で借りてきた「ホームベーカリーでつくるパンの感動レシピ」濱田美里 著を参考にして、プルーンブレッドに挑戦です。今までは取扱説明書の基本のパンレシピに具材を足して作っていましたが、…

ホームベーカリーで作るパンも第7弾となりました。前回の抹茶＆甘納豆パンは、わかっていたものの甘納豆は原形をとどめず、完全にパンに練りこまれていました。参考にした本には二次発酵前に、生地に巻き込めば良い・・・との記述があったのですが、流石にち…

ホームベーカリーのパン作りも第6弾となりました。今回は甘納豆と抹茶のパンです。調べてみると甘納豆はそのまま投入すると、柔らかいので焼き上がり時にはほぼ原形をとどめていないということでした。回避する方法としては、二次発酵前にパン焼きケースから…

ホームベーカリーのパン作りも第5弾となりました。今回はクルミとオレンジピールのパンです。基本の食パンの材料に前回の残りのクルミ約30gとドライオレンジピールダイス20gを追加します。クルミは手で小さく砕いて具材投入お知らせブザーの後に、オレンジピ…

新しいホームベーカリーのパン作りも既に4回となりました。2回目以降は取扱説明書のメニュー１ 食パンコース(1斤)の材料＋具材で作りました。説明書の材料と置き換えたのは、バターをマーガリン同量と、スキムミルク6gを牛乳70mlに置き換えて、その分水を減…

もう何年も使っていなかった年代物のホームベーカリー（ナショナル SD-BT100)を買い替えました。購入に至るまでいろいろ調べて候補はあったのですが、いまいちどれにするか？決めかねていたのですが、Amazonのタイムセール祭りでかなり安くなっていた、アイ…